「 水の博士 」
うどん屋さんでヨーグルト講習会 #ペナンの海の家・渚亭
こんにちは。
クラウンライン マレーシア ペナン支店です。
以前にご紹介させていただきましたペナンの海の家／うどん屋 渚亭さんで「ヨーグルト講習会」があるということで参加してきました。
【過去記事】
▼ペナンに海の家がオープン！渚亭のうどんは絶品！
残念ながら日本人学校やインターナショナルスクールが夏休みに入っていたため、帰国されているかたが多く、講習会に参加された方は少なかったのですが。。。
先生は、ペナンの水の博士と呼ばれていて、詳しいのは水だけ？と思っていましたが、どんなことにも詳しくて、びっくりです。
私たち生徒が持参したものは、フレッシュ牛乳、タッパウエア、殺菌消毒されたスプーンのみ。
タッパウエアに、先生からのヨーグルト菌をスプーン2杯ほど分けてもらい、牛乳を入れ、かき混ぜるのみ、となんて簡単。
あとは、10時間ほど、常温に置き、ヨーグルトらしく固まってきたら、冷蔵庫にいれるだけということでした。
既に10時間以上たち、ヨーグルトらしく固まってきたので、冷蔵庫で冷やし食べごろを待っているところです。
ブルーベリージャムなどを入れて、食べるとなお美味しいとのことでしたので、早速試してみようと思っています。
但し、タッパからヨーグルトを取り出す際は、きれいなスプーンで殺菌がはいらないようにすることが大事です！！
また、できたヨーグルトから新たに、ヨーグルト菌を2杯ほど新しいタッパに入れ、上記のようにすることで、ずーっとヨーグルトが楽しめるようです。
今回は、ヨーグルトの講習会ということでしたが、うどん屋 渚亭さんでは、場所を提供して、さまざまな講習会をしていきたいということでした..
ご興味のある方はご連絡してみてください。
ちなみに、うどん屋さんのメニューも随分豊富になり、今回私が頂いた坦々麺温玉入もお勧めのひとつです！
